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Top 10 platos tipicos en Da Lat que debes probar
Enclavada en las serenas colinas de las Tierras Altas Centrales de Vietnam, Da Lat emerge como un auténtico tesoro culinario que deleita los sentidos de quienes la visitan. Con su clima fresco y pintoresco paisaje, esta encantadora ciudad se ha ganado un lugar especial en el corazón de los viajeros y los amantes de la buena comida por igual. Sumergirse en la deliciosa gastronomía de Da Lat es adentrarse en un mundo de sabores únicos y auténticos, donde las tradiciones locales se fusionan con ingredientes frescos de la región para crear una experiencia culinaria inolvidable. En este artículo, exploraremos los "Top 10 platos típicos en Da Lat", descubriendo la riqueza de su cocina y desentrañando los secretos detrás de cada bocado. Desde aromáticas sopas hasta tentadores postres, Da Lat se erige como un verdadero paraíso para los paladares curiosos. Acompáñanos en este recorrido gastronómico mientras desvelamos los tesoros culinarios que hacen de Da Lat un destino imprescindible para los aficionados a la comida y los viajeros aventureros.
1. Banh uot long ga
Uno de los platos más destacados de Da Lat que seguramente debes probar es el Bánh ướt lòng gà, una delicia que combina la exquisitez de las crepes de arroz con el corazón tierno de pollo. Este plato, que solía ser simple con trozos de salchicha, se enriquece con variados tipos de corazón de pollo: desgarrado, hígado, molleja, huevo de gallina, lo que crea una combinación de sabores diversa y excepcional.
Restaurantes sugeridos:
No. 09, Dong Tam, distrito 4, ciudad de Da Lat, Lam Dong
202/2/5 Phan Dinh Phung, distrito 2, ciudad de Da Lat, Lam Dong.
39 Dong Tam, distrito 4, ciudad de Da Lat, Lam Dong.
Precios: desde 25.000VND
2. Banh can
Pequeñas tortitas de arroz cocidas en moldes especiales
Banh can, un nombre que muchos buscadores de delicias buscan al llegar a Da Lat. Estas pequeñas y deliciosas tortitas de arroz se cocinan en moldes de arcilla, rellenas con codornices o huevos de gallina. Si bien tradicionalmente se rellenan con huevos, recientemente algunos lugares han añadido mariscos o carne para ofrecer más opciones. Una tortita crujiente recién salida del horno, acompañada de una salsa de pescado con un toque de mango rallado y una taza de caldo caliente, es un auténtico placer para el paladar.
Restaurantes sugeridos:
No. 38 calle Tang Bat Ho, Distrito 1, Ciudad Da Lat, Lam Dong
27/44 Yersin, distrito 10, ciudad de Da Lat, Lam Dong
No. 1 Nha Chung, distrito 3, ciudad de Da Lat, Lam Dong
Precio: desde 20.000VND
3. Banh beo
Pasteles de arroz blancos coronados con piel de cerdo crujiente
Otra delicia imperdible es el Bánh bèo, pequeños pasteles de arroz blancos y suaves coronados con piel de cerdo crujiente. La piel de cerdo añade una textura única y un sabor delicioso a los bánh bèo. Estos pasteles se sirven en platos pequeños con una pizca de grasa de cerdo, grasa de cebolla, camarones secos y, por supuesto, salsa de pescado.
Restaurantes sugeridos:
402 Phan Dinh Phung, distrito 2, ciudad de Da Lat, Lam Dong
Patio de comidas del mercado de Da Lat, Nguyen Thi Minh Khai, distrito 1, ciudad de Da Lat, Lam Dong
47 Hoang Dieu, distrito 5, ciudad de Da Lat, Lam Dong
Precio: desde 20.000VND
4. Banh trang nuong
Discos crujientes de arroz asados, conocidos como "pizza vietnamita"
Una joya local es el Banh trang nuong, considerado como la "pizza de Da Lat". Estos discos crujientes de arroz se adornan con una variada selección de ingredientes como camarones secos, pollo seco, aguacate, salchichas y cebolla verde. El toque especial de este plato es su necesidad de consumirse caliente, lo que conserva su crujiente textura y la calidez de los ingredientes.
Restaurantes sugeridos:
89 Hoang Hoa Tham, distrito 10, ciudad de Da Lat
61 Nguyen Van Troi, ciudad de Da Lat.
112 Nguyen Van Troi, ciudad de Da Lat.
Precio: desde 20.000VND
5. Leche de soya
La leche de soya de Da Lat se ha convertido en una bebida popular que combina buen sabor, accesibilidad y beneficios para la salud. La leche de soya pura es esencial para obtener un vaso auténtico, y disfrutarlo mientras contemplas las calles bajo el frío cielo se convierte en un verdadero placer.
Restaurantes sugeridos:
10 Phan Boi Chau, distrito 1, ciudad de Da Lat, Lam Dong
64 Tang Bat Ho, Distrito 1, Da Lat
185 Phan Dinh Phung, Da Lat
Precio: desde 15.000VND
6. Papas y maíz asados
Las noches frescas de Da Lat suelen ver a los visitantes reuniéndose alrededor de los puestos de papa y maíz asados para disfrutar de un tentempié caliente. Las papas de Da Lat son de color amarillo y dulces, mientras que el maíz a la parrilla emana un aroma tentador. Una pizca de grasa de cebolla es el toque final para un sabor irresistible.
Puedes llegar al mercado nocturno de Da Lat para deleitar este plato
Precio desde 15.000VND
7. Kem bo Da Lat
Helado de aguacate en Da Lat
Siendo la tierra del aguacate, Da Lat no podía dejar de tener su propia versión de helado de aguacate. Este postre, fresco y cremoso, se complementa perfectamente con leche condensada y cacahuetes triturados, brindándote una experiencia refrescante y deliciosa.
Restaurantes sugeridos:
No. 27 Nguyen Trai, distrito 9, ciudad de Da Lat.
No. 74C Nguyen Van Troi Street, distrito 2, ciudad de Da Lat.
No. 76 C Nguyen Van Troi, Distrito 2, Ciudad de Da Lat.
Precio desde 20.000VND
8. Nem nuong Da Lat
Rollos de pinchos a la parrilla de Da Lat
Aunque está hecho de carne de cerdo molida, la sazón única con ajo y especias da lugar a un sabor inigualable. Las albóndigas se ensartan en brochetas y se asan a la parrilla, antes de ser servidas con fideos y verduras frescas de Da Lat.
Restaurantes sugeridos:
No. 3 Tran Hung Dao, distrito 3, ciudad de Da Lat, Lam Dong
No. 45 Calle Bui Thi Xuan, Distrito 2, Ciudad Da Lat, Lam Dong
No. 1 Calle Chi Lang, Distrito 9, Ciudad Da Lat, Lam Dong
Precio desde 30.000VND
9. Banh mi xiu mai
Pan con albóndigas de cerdo.
Otro clásico que no puedes dejar de probar es el Bánh mì xíu mại, un desayuno popular entre los lugareños y visitantes por igual. En este bocadillo, las albóndigas de cerdo se sirven en una taza de sopa con trozos de piel de cerdo. La forma ideal de disfrutarlo es desgarrar un trozo de bocadillo y sumergirlo en el caldo caliente.
Restaurantes sugeridos:
Nº 24 D. Hung Vuong, distrito 10, ciudad de Da Lat, Lam Dong
No. 89 Hoang Hoa Tham, distrito 10, ciudad de Da Lat
No. 10 Phan Boi Chau, distrito 1, ciudad de Da Lat, Lam Dong
Precio desde 30.000VND
10. Lau ga la e
Caldo de pollo con albahaca de limón
Para finalizar este recorrido culinario, te presentamos una opción reconfortante y deliciosa: un caldo de pollo con albahaca de limón. Con su sabor ácido y picante, este caldo se sirve con trozos jugosos de pollo y se acompaña de fideos de arroz, hierbas frescas y una salsa de pescado picante.
Restaurantes sugeridos:
No. 36 Mac Dinh Chi, Distrito 4, Da Lat
No. 28b Calle Hai Thuong, Distrito 6, Ciudad Da Lat, Lam Dong
No. 30 Bui Thi Xuan, distrito 2, ciudad de Da Lat, Lam Dong
Precio desde 200.000VND
Sumérgete en la autenticidad culinaria de Da Lat y disfruta de una aventura gastronómica que deleitará tus sentidos y te brindará recuerdos inolvidables. Explora cada rincón de esta ciudad vibrante y saborea la riqueza de su cocina única. Da Lat te espera con una mesa llena de tesoros culinarios, ¡ven y descubre los secretos gastronómicos que esta joya vietnamita tiene para ofrecer
Consultar más
=> Top 5 jardines para visitar en Da Lat
=> Top 10 destinos imperdibles en un viaje a Da Lat
Thu Phuong, especialista en cultura y guía de campo con más de 10 años de experiencia en comunidades rurales del Sudeste Asiático, recorre Vietnam en busca de historias ocultas entre montañas, ríos y pueblos. Su mirada capta tradiciones y momentos cotidianos, mientras sus textos transmiten la autenticidad, la emoción y la vida de cada rincón, invitando a los lectores a descubrir un Vietnam diverso, vivo y sorprendente.
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